“烹燃心动”——上海商学院第四届创意美食大赛纪实

    美食大赛以“传承地方经典，弘扬创新厨艺”为主题，张士英处长首先致辞拉开帷幕。

张士英处长致辞 

    在钟幼伟副校长与学校服务明星获奖者等代表共同切开蛋糕后，美食大赛正式开始。

钟幼伟副校长与代表共同切开蛋糕 

　　比赛分为专业组与业余组。专业组由朗马餐饮和浙大新宇两家食堂经营单位的大厨参赛，业余组由学校师生自由组队参赛。每家公司制作十道专业组参赛作品。其中精美创新菜四道，尽显专业技能；地方特色菜四道，饱含家乡的味道；精美点心二道，创意与口感完美结合。 

特色菜冰与火之歌 

　　经过前期报名共有五组师生组队参赛，有餐桌必不可少的经典家常菜，有传承妈妈的味道的家乡菜，更有色香味俱全的创意菜肴。 

　　这次比赛设嘉宾评委10名，根据食材、做工、口感、创意、健康等进行综合打分，师生大众评委约100人，进行现场品尝并投票，两种评分模式相结合共同评出优胜作品。 

　　本次比赛参与性和趣味性十足，现场设有互动环节和抽奖环节，由贺瑛副校长等抽出五位幸运观众，送出精美礼品。 

　　丹麦酥获得专业组精美点心优胜奖，宁艳为获奖厨师颁奖； 

宁艳老师为优胜奖厨师颁奖 

　　异域风情，风味酥鱼、凤爪猪尾、萝卜烧牛腩获得三等奖，许瑛瑛为获奖厨师颁奖； 

许瑛瑛老师为三等奖者颁奖 

　　蒜香辣子鸡、风味牛肉粒、润肺生津清热养颜粥，酒糟鸭块获得二等奖，熊平安为获奖者颁奖； 

熊平安老师为二等奖获奖者颁奖 

　　黑松露薯泥澳带、农家煎豆腐、冰与火之歌获得一等奖，黄建昌为获奖厨师颁奖。