品味乌拉圭：一带一路上的酒店文化探索——乌拉圭国家主题文化活动在漕宝路校区隆重举行

2024年10月15日，乌拉圭驻上海总领事馆与上海商学院洛桑酒店管理学院共同举办了“品味乌拉圭：一带一路上的酒店文化探索”活动。通过一整天的演讲和实训课，洛桑的师生们近距离接触到乌拉圭的风土人情，除了美食品鉴，更对乌拉圭的文化、地理、生物多样性和习俗、旅游等有了全新的认识。乌拉圭重视环境保护，是一个崇尚天然的国度，拥有丰富的旅游资源，在生产过程中始终秉承可持续发展的理念。活动期间，由乌拉圭肉协提供的专业烤肉师为师生们烹饪了地道的乌拉圭牛肉，学生们用乌拉圭牛奶制作了香浓的拿铁咖啡，专家们通过演讲和实训两种形式，介绍了乌拉圭的葡萄酒以及马黛茶。

图为活动主题

开幕式由上海洛桑酒店管理学院执行院长胡笑寒女士主持，上海商学院党委副书记、副校长劳晓芸女士致开幕欢迎词。劳晓芸在发言中提到希望能够进一步开展双方在高等教育领域的合作，并期待双方共同携手，在教育出海、文化交流、产教赋能、国际合作等领域达成合作，为建立新时代中乌命运共同体贡献力量。

图为劳晓芸致欢迎辞

随后，乌拉圭驻上海总领事马龙先生致感谢辞并通过一系列图片展示乌拉圭的美丽景色和风土人情。通过这种沉浸式的互动模式，学生们有机会面对面了解乌拉圭的产业布局，尤其是肉类以及纸浆这两大占据乌中贸易重要地位的产业。

图为乌拉圭驻上海总领事马龙先生致感谢辞

活动当天共做了四场主题演讲，先后由马黛茶专家Andrea Gottschalk女士、乌拉圭嘉颂酒庄在华代理由西往东葡萄酒公司品牌部主任张晨曦女士、乌拉圭国家肉类协会亚洲区经理蔡佳欣女士、UPM可持续发展经理王珏女士主讲。

图为马黛茶讲座活动

中午，举办了文化集市，展示了很多乌拉圭元素。同时，烤肉师为师生们烹饪了美味的乌拉圭牛肉。学生们用乌拉圭Conaprole牛奶制作了香浓的拿铁咖啡。

图为文化集市活动现场

下午，葡萄酒和马黛茶的实训课在学生们热情高涨的氛围中展开。马黛茶专家Andrea Gottschalk女士和由西往东葡萄酒公司的张晨曦女士向师生们分享了自己的经验和学识。

图为葡萄酒实训课

文字来源：乌拉圭驻上海总领事馆

摄影：金蔚婕

审核：胡笑寒

责编：张曼麟